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      企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
      專業經營食堂承包、快餐配送等團膳服務

      全國綠色餐飲企業 團膳行業十大影響力品牌

      全國咨詢服務熱線

      020-84637116

      133 0222 5736

      食堂管理
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      • 食堂獎罰制度 食堂獎罰制度 2020-05-21

        為了將食堂各項管理制度落實到位,更好的完善工作流程,以及提高工作人員的積極性,增強員工的責任感和凝聚力,特制定食堂獎罰制度。懲罰制度(每分1元) [查看詳情]

      • 食堂服務承諾 食堂服務承諾 2019-04-05

        我公司將派服務人員定期進行員工滿意度調查,承諾員工的滿意度大于70%。食堂承包六大服務承諾:1、供餐質量保證;2、環境和食品保證;3、衛生保障“三管制度”承諾;4、客戶投訴渠道;5、客戶抱怨處理辦法;6、食堂 [查看詳情]

      • 餐飲責任險 餐飲責任險 2018-12-20

        餐飲責任險可規避諸多風險,可對餐飲企業與雇主提供切身保障,為加強餐飲項目在經營過程中的安全保障,分化經營風險,廣州市旺記飲食管理有限公司鄭重承諾,如在本次招標投標工作中有幸中標,則由我公司免費為甲方飯 [查看詳情]

      • 防疫期間學校食堂食品安全管理特定制度 防疫期間學校食堂食品安全管理特定制度 2020-07-02

        一、食堂食品安全采購制度;二、食堂餐廳環境衛生保潔制度;三、食堂設施、設備與環境衛生制度;四、食堂餐用具清洗消毒制度;五、食堂從業人員健康檢查、晨檢制度;六、從業人員衛生知識培訓制度;七、食堂人員個人 [查看詳情]

      • 食堂評分考核制度 食堂評分考核制度 2020-05-21

        食堂計分考核制度本考核表總分為100分。(分值)依據該項工作對食堂經營的影響而定??己?0分以上,食堂主管可獎勵總額的30%,余額根據各崗位工作成績進行獎勵。凡是考核85分以下者,食堂主管必須寫書面檢查,承擔30 [查看詳情]

      • 食堂廢棄物處理要求與方法 食堂廢棄物處理要求與方法 2018-12-30

        食堂廚房每天都要進行菜品的加工、制作,會產生大量的廢棄物。如果這些廢棄物不能得到及時妥善處理,就會滋生病菌及產生腐爛的臭味,尤其在高溫天,極易招來蚊、硬、蟑螂、老鼠,引起病菌傳播和食品污染。 [查看詳情]

      • 食堂企業成本核算方法 食堂企業成本核算方法 2018-12-29

        作為企事業單位員工食堂,就要為食堂承擔房屋、水電、燃料、設備以及人工等必要成本。成本核算的形式一般有單一成本、單餐成本、單日成本、單月成本、生料成本、半成品成本、熟食品成本等幾種核算。 [查看詳情]

      • 食堂安全責任追究制度 食堂安全責任追究制度 2018-12-29

        食堂安全責任書管理內容:為了進一步貫徹落實關于加強食堂安全管理,進行安全生產,杜絕安全事故的有關規定,結合企事業單位員工食堂的具體特點,現作如下規定,請企事業單位員工食堂全體員工務必遵照執行。 [查看詳情]

      • 食堂廚師長崗位職責與考核標準 食堂廚師長崗位職責與考核標準 2018-12-26

        食堂廚師長崗位職責與考核標準:負責編制食堂每周職工餐食譜和包桌食譜,控制食品總量;2、負責食堂食品制作環節各崗位的技術監督、質量管理、成本核酸以及技術培訓等工作;3、負責高檔包桌菜品策劃、菜品制作、技術 [查看詳情]

      • 食堂管理員崗位職責與考核標準 食堂管理員崗位職責與考核標準 2018-12-26

        食堂管理員崗位職責工7條:1、帶領食堂全體人員豐富伙食品種,做好營養配餐,提高伙食質量,降低伙食成本,做好供餐服務。食堂管理員考核標準共7條:1、工作安排有序,保證伙食供應,職工投訴率控制在月0.3%以內。 [查看詳情]

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